GELATINA IN POLVERE 50G
GELATINA IN POLVERE 50G
SCRAPCOOKING
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Istruzioni: Versare la gelatina in acqua fredda. Aggiungere sei volte il suo peso in acqua (ad esempio, idratare 2 g di gelatina in 12 g di acqua). Mescolare e lasciare riposare per 3 minuti. Aggiungere il composto direttamente all'antipasto caldo e mescolare bene. La gelatina non deve essere incorporata in una preparazione bollente, poiché perderebbe le sue proprietà gelificanti.
